MUJERES, COCINA GOURMET Y VINOS
En incontables oportunidades; épocas siempre anteriores al comienzo de mi capacitación como Sommelier, he tenido la sensación de que el mundo del vino pertenecía exclusivamente al ámbito de los "hombres".
En el transcurso de mis estudios y capacitación, los que en realidad jamás terminan, me fui dando cuenta de que ese mundo, lleno de aromas y sabores, pertenecía en realidad en gran medida al mundo femenino. Tenía que ver con los olores que tantas veces nos rodean a nosotras, los de la cocina, las especias, de las tostadas con manteca, de las frambuesas y compotas, como así también el de los perfumes de marca que tanto nos apasionan!.
Un parámetro que confirmaba ese pensamiento, fue el hecho de ir conociendo y a la vez admirando a algunas de las pioneras en el rubro. Mujeres apasionadas por su trabajo. Esas mujeres fuera de serie como Laura Catena (su libro " Vino Argentino"es imperdible), Paz Levinson, Susana Balbo, la Checa (autora de la guía de "Los buenos vinos argentinos").
Con el paso del tiempo, finalmente llegué a una definición más acabada, un concepto profundo y más importante para mi, y es simplemente que este mundo del vino es tan magnífico, que nos pertenece a todos por igual; y ni a hombres y ni a mujeres que tienen ciertos conocimientos más técnicos y profesionales sobre el tema, sino que concretamente, nos pertenece a todos.
Así como una obra de arte no sólo puede disfrutarla un entendido en las artes visuales, sino que también hasta un niño puede apreciarla cabalmente, a su manera. El arte se disfruta desde la óptica y las capacidades que cada uno posee. Así, humildemente pienso , es el mundo del vino. Complejo y simple a la vez. Nacido para el disfrute y el goce.
Fue finalmente entonces, que todas estas ideas entrelazadas, terminaron por transformarse en un hecho concreto; la de formar el Primer "Club de Catas para Mujeres" en mi amada Costa Atlántica. Lo pensé como una experiencia de cocina de autor y de maridaje de vinos. Una experiencia que despierte todos nuestros sentidos. Algo inolvidable. Para mujeres que quieran disfrutar y aprender al mismo tiempo.
Junto a la Sommelier Victoria Ortemberg, quién me dio sus fuerzas, me apoyó y consiguió el auspicio de una bodega emblemática como Luigui Bosca, comenzamos maridando el pasado 13 de mayo de 2016, una Cena Tailandesa, menú de 5 pasos preparado por Laety Sarafin en su restó "Chez Lucas & Laety". Y así comenzamos a andar...
Por todos los encuentros que vendrán, hoy brindo por el buen vino y las mujeres que inspiran.
Hasta la próxima!!!
Nos vemos pronto
Sommelier Silvia Prieto de Picón
Setai Catas Gourmet
En el transcurso de mis estudios y capacitación, los que en realidad jamás terminan, me fui dando cuenta de que ese mundo, lleno de aromas y sabores, pertenecía en realidad en gran medida al mundo femenino. Tenía que ver con los olores que tantas veces nos rodean a nosotras, los de la cocina, las especias, de las tostadas con manteca, de las frambuesas y compotas, como así también el de los perfumes de marca que tanto nos apasionan!.
Un parámetro que confirmaba ese pensamiento, fue el hecho de ir conociendo y a la vez admirando a algunas de las pioneras en el rubro. Mujeres apasionadas por su trabajo. Esas mujeres fuera de serie como Laura Catena (su libro " Vino Argentino"es imperdible), Paz Levinson, Susana Balbo, la Checa (autora de la guía de "Los buenos vinos argentinos").
Con el paso del tiempo, finalmente llegué a una definición más acabada, un concepto profundo y más importante para mi, y es simplemente que este mundo del vino es tan magnífico, que nos pertenece a todos por igual; y ni a hombres y ni a mujeres que tienen ciertos conocimientos más técnicos y profesionales sobre el tema, sino que concretamente, nos pertenece a todos.
Así como una obra de arte no sólo puede disfrutarla un entendido en las artes visuales, sino que también hasta un niño puede apreciarla cabalmente, a su manera. El arte se disfruta desde la óptica y las capacidades que cada uno posee. Así, humildemente pienso , es el mundo del vino. Complejo y simple a la vez. Nacido para el disfrute y el goce.
Fue finalmente entonces, que todas estas ideas entrelazadas, terminaron por transformarse en un hecho concreto; la de formar el Primer "Club de Catas para Mujeres" en mi amada Costa Atlántica. Lo pensé como una experiencia de cocina de autor y de maridaje de vinos. Una experiencia que despierte todos nuestros sentidos. Algo inolvidable. Para mujeres que quieran disfrutar y aprender al mismo tiempo.
Junto a la Sommelier Victoria Ortemberg, quién me dio sus fuerzas, me apoyó y consiguió el auspicio de una bodega emblemática como Luigui Bosca, comenzamos maridando el pasado 13 de mayo de 2016, una Cena Tailandesa, menú de 5 pasos preparado por Laety Sarafin en su restó "Chez Lucas & Laety". Y así comenzamos a andar...
Por todos los encuentros que vendrán, hoy brindo por el buen vino y las mujeres que inspiran.
Hasta la próxima!!!
Nos vemos pronto
Sommelier Silvia Prieto de Picón
Setai Catas Gourmet
P.H. Nata Álvarez, mi editora preferida
Menú y maridaje vinos Bodega Luigui Bosca
La Sommelier Victoria Ortemberg de Bodega Luigui Bosca junto a Silvia
ambas anfitrionas del evento
Maridando " Rosé is a Rosé is a Rosé" de Bodega Luigui Bosca
Junto a Stella Maris Todisco ( Grupo Cepas Argentinas) la Sommelier Silvia Prieto de Picón
Detrás : Adriana Schamberger, Patricia Otero, Nata Álvarez, María Rosa Agliano
María Liberati, Hebe Scarponi
Brindis final con espumoso Brut Nature de Bodega Luigui Bosca
Las 15 mujeres que se animaron a disfrutar
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