SETAI CATAS GOURMET

VINOS & QUESOS by SETAI CATAS GOURMET Se desarrolló el pasado 5 de noviembre, en el  APART HOTEL VILLE SAINT GERMAIN de Cariló una "Cata de Vinos y Quesos" bajo la guía de la Sommelier Silvia Prieto de Picón de Setai Catas Gourmet. Con el apoyo de Nelson Valimbri, propietario de Ville Saint Germain y la participación especial de la Secretaría de Turismo de Pinamar, empresarios gastronómicos, periodistas y personalidades destacadas se disfrutó de una tarde de maridaje inolvidable. Los vinos seleccionados fueron de las bodegas Aniello, Humberto Canale, Alto Cedro y Jasmine Monet y se invitó a los presentes a descubrir y a disfrutar del exquisito mundo del vino y su maridaje.  Un agradecimiento especial a las bodegas y sus comerciales: Guillo Barzi, Luis Contarino, Julian Mendoza y a Carlos Carloni por encargarse personalmente de hacerme llegar los vinos, que fueron los protagonistas indiscutidos del encuentro. Gracias a los anfitriones de lujo:  Nelson Vali...

"Mujeres y Vinos" Hoy me siento a escribir, con una copa de D.V Catena Chardonnay, escuchando música, tranquila en mi casa, disfrutando... de la vida. Porque acaso ¿qué es la vida? Considero que comparto absolutamente esa tendencia o movimiento del disfrute profundo de cada momento, como único y especial; por eso para mi, el sentido de la vida se resume precisamente en eso, "disfrutar de cada momento". Como ya muchos saben, hace pocos meses comencé a realizar cenas exclusivas  para mujeres, para adentrarnos y  conocer entre todas, el exquisito mundo del vino y su maridaje. Con simpleza, con palabras accesibles, sin tanto tecnicismo.  "Mujeres y Vinos" es un espacio donde fomentamos el consumo responsable del vino, donde damos a conocer bodegas conocidas o no tanto; y hablamos sobre sus hacedores, de sus terroirs; pero también nos relajamos y charlamos con otras mujeres que saben o no sobre el vino, para simplemente compartir un grato ...

Tuve la oportunidad de conocer a Débora el año pasado en una expo súper exclusiva en el Hotel Costa Galana. Como siempre a las corridas, en todos los eventos que participo, no probé ni un solo cupcake durante la expo. Por suerte me regaló dos hermosos cupcakes que logré degustar en casa tranquila.  Me fascinó su "gusto a casero", se desarmaba en mi boca. Mientras tanto mis hijas me decían que nunca habían comido un cupcake tan rico en su vida.  Hoy , transcurrido un año de ese evento, los invito a conocer su local en la ciudad de Mar del Plata.  En una típica casona de piedra, en un barrio de marplatenses,  se encuentra " De Top Cake".  El café,  comenzó a funcionar el sábado 16 de enero, está ubicado en Avellaneda y Jujuy, en Mar del Plata. Sus dueños, Gastón y Débora, lo inauguraron después de haber dedicado meses de esfuerzo para arreglar el local y prepararlo. Débora estudió en Buenos Aires Pastelería y luego realizó un  Master en la Escuela...

En el marco del espectacular Restaurante "Las Barcas" de "Sheraton Mar del Plata Hotel",  se convocó a una cena de menú por pasos el pasado viernes 17 de Junio a las 21 hs. de la mano de la Bodega Viniterra, perteneciente al Grupo Cepas Argentinas. Con la participación de veintiún empresarias reconocidas de la zona, se disfrutó de una noche inolvidable. El grupo de mujeres de la ciudad fue de lo más representativo y  variado : periodistas, empresarias de la comunicación, asesoras de imagen, organizadoras de eventos, empresarias textiles y especialistas en cosmetología, entre otras, hicieron de ésta noche un momento especial. El menú se presentó en Small Plates de degustación de cuatro pasos. Maridados en esta ocasión con vinos de Bodega Viniterra ,Omnium Extra Brut , Viniterra Pinot Grigio, Viniterra Carmenerè y Omnium Dolcissimo 100% Torrontés Riojano. La comercial zonal, Stella Maris Todisco y la Sommelier Silvia Prieto de Picón, estuvieron como anfitriona...

Estoy convencida de que las mujeres siempre de una forma u otra estimulamos a nuestros hijos, los guiamos y tratamos de inculcarles nuestras creencias , valores y gustos. Queriendo y sin quererlo. Victoria, con sólo 27 años, me sorprendió por su energía y por sus palabras cálidas, casi de una amiga de toda una vida, nos cuenta su historia como Sommelier, la que comienza a recorrer hace ya diez años. Victoria contame, ¿ Cómo se te ocurrió estudiar para ser Sommelier? - Desde mi infancia cuando entraba en  el hall de mi casa, mi mamá que era muy buena cocinera,  me hacía adivinar que comida estaba preparando y si adivinaba, me daba un premio. Imaginate cómo estimuló mi sentido del olfato desde tan pequeña. Teníamos heladería y yo probaba las esencias y los helados. También mis papás nos llevaban a recorrer el barrio chino , donde hacían sus compras gastronómicas, y a mí me encantaba. Tengo un registro sensorial importante de los perfumes que he usado y recuerdo hasta los...

En incontables oportunidades; épocas siempre anteriores al comienzo de mi  capacitación como Sommelier,  he tenido la sensación de que el mundo del vino pertenecía exclusivamente al ámbito de los "hombres".  En el transcurso de mis estudios y capacitación, los que en realidad jamás terminan, me fui dando cuenta de que ese mundo, lleno de aromas y sabores, pertenecía en realidad en gran medida al mundo femenino. Tenía que ver con los olores que tantas veces nos rodean a nosotras, los de la cocina, las especias, de las tostadas con manteca, de las frambuesas y compotas, como así también el de los perfumes de marca que tanto nos apasionan!. Un parámetro que confirmaba ese pensamiento, fue el hecho de ir conociendo y a la vez admirando a algunas de las pioneras en el rubro.  Mujeres apasionadas por su trabajo. E sas mujeres fuera de serie como Laura Catena (su libro " Vino Argentino"es imperdible), Paz Levinson, Susana Balbo, la Checa (autora de la guía de "Los b...

Allá por el año 2002, por esas cosas que nos regala la vida, tuve el placer de conocer a Julio Migoya, ya que mi marido compartía al igual que él, la pasión por la aviación civil. Julio y su esposa Alicia, fundaron Blest a fines de la década del `90, la primera cervecería de la Patagonia, ubicada en Av. Bustillo en el kilómetro 11,600. En Blest  realizan la cerveza en el mismo lugar que se consum e, por consiguiente es nada menos que el "Primer Brew Pub" de la Argentina. Recuerdo perfectamente el día en que Julio nos hizo de anfitrión al pasar por Blest, sorprendiéndonos con una presentación de shots de degustación de varias cervezas, entre ellas la de frambuesa, a la que acompañó con una tabla de manjares ahumados que adoré!!!. Un lugar cálido, con cerveza artesanal y comida típica de nuestra majestuosa cordillera. Excelencia en frescos productos naturales. Una experiencia gastronómica incomparable, y en una ubicación con unas vistas que terminan de reconfortar el alma. ...