SETAI CATAS GOURMET

VISITAMOS LA BODEGA “TRAPICHE COSTA  Y PAMPA” Sí , leyeron  bien, producimos vinos en nuestro suelo pampeano, muy cerca de Mar del Plata, a 3.000 metros de la costa. Trapiche  “ Costa & Pampa “   es un proyecto innovador, que comienza a gestarse allá por el año 2009, con sólo 10 hectáreas de plantaciones de vid. Hoy ya cuenta con 15 hectáreas más en exploración, un total de 25 hectáreas de viñedos. Y recientemente la bodega abrió sus puertas al público . Es un emprendimiento modelo que depende de la Bodega Trapiche Argentina, propiedad del “Grupo Peñaflor”. Fue Marcelo Belmonte, gerente de Agronomía de la bodega Trapiche, quién  debió lidiar con el suelo, el clima y la maduración de las uvas, desde sus comienzos. Piensen que ésta es la primera bodega de Argentina con un clima marítimo y en secano  (se produce sin sistema de riego), y se utiliza la altura y desniveles de los viñedos para que drene el excedente hídrico. Conjuntamente con...

Ésta temporada en Mar del Plata, en Cariló y en Pinamar nos vimos invadidos de ésta nueva modalidad de comida y   bebidas gourmet, los “ FOOD TRUCKS”. Se trata de los restaurantes móviles, un concepto que ha tenido mucho auge en las calles de Los Ángeles , Nueva York, Miami y en Europa. Aquí les comparto mi experiencia, ya que fui invitada   a compartir junto a los más destacados chefs de Argentina, de momentos culinarios únicos en el “Peugeot Lounge” el Food Truck de Peugeot en Cariló.   De paseo por el centro de Cariló, pude disfrutar de platos Gourmet preparados por   Dolli Irigoyen y   Donato De Santis. Se presentaron en distintos días con la misma modalidad. Ambos iban relatando las recetas a medida que preparaban los exquisitos platos. Nos dieron tips y   detalles   útiles mientras preparaban sus platos a la vista de todos los invitados. Con   estilos muy diferentes , ambos encantadores, nos hicieron zambullir en este estilo de ...